国产精品视频第一区二区-国产精品视频导航-国产精品视频99-国产精品视频2021-免费看色网站

猴吉吉家居服務(wù)平臺
返回猴吉吉首頁
目前已經(jīng)累計為用戶解決4307個問題

餐飲業(yè)餐具消毒設(shè)備管理辦法有哪些?

餐飲業(yè)餐具消毒設(shè)備管理辦法有哪些?

餐飲業(yè)餐具消毒設(shè)備管理辦法有哪些?的問題共有2個回答

158****1158

1.食(飲)具、用具清洗、消毒必須在專間進(jìn)行,間內(nèi)設(shè)有專用的洗、消設(shè)施,各類設(shè)施必須明顯標(biāo)示用途;設(shè)有帶蓋的廢棄物盛放桶;設(shè)專人負(fù)責(zé)。2.食(飲)具、用具清洗必須做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。使用的洗滌劑、消毒劑符合衛(wèi)生要求。3.食(飲)具、用具使用后應(yīng)及時洗凈消毒,定位存放,保持清潔。已消毒和未消毒的食(飲)具、用具應(yīng)分開存放。4.消毒后的食(飲)具、用具應(yīng)貯存在專用保潔柜或保潔間內(nèi)備用,保潔柜或保潔間應(yīng)有明顯標(biāo)記。保潔柜或保潔間應(yīng)當(dāng)定期清洗,保持潔凈;無雜物,無蟑螂、老鼠活動的痕跡。保潔柜應(yīng)帶門。保潔柜或保潔間內(nèi)不得存放其他物品,每天使用前應(yīng)清洗消毒。5.應(yīng)定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)。采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時測量有效消毒濃度。所用藥物必須符合衛(wèi)生要求,有批準(zhǔn)文號、保質(zhì)期。6.食(飲)具、用具最好是采用熱力消毒,特別是濕熱消毒法。因其材料不能適應(yīng)熱力消毒的才使用化學(xué)消毒方法。7.采用洗碗機(jī)進(jìn)行清洗消毒的,必須嚴(yán)格按洗碗機(jī)出廠說明使用。8.消毒后的食(飲)具、用具應(yīng)符合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB14934)的規(guī)定。食(飲)具感官指標(biāo)必須符合衛(wèi)生要求,物理消毒(包括蒸氣等熱消毒):食具必須表面光潔、無油漬、無水漬、無異味;化學(xué)(藥物)消毒:食具表面必須無泡沫、無洗消劑的味道,無不溶性附著物。9.一次性餐飲具不得重復(fù)使用。食(飲)具、用具應(yīng)有足夠數(shù)量周轉(zhuǎn),要求達(dá)到最高使用量的3以上。10.從事食(飲)具、用具清洗消毒的從業(yè)人員應(yīng)持有效的健康證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明。

2020-03-27

151****5164

該管理辦法明確,餐館應(yīng)當(dāng)按照要求對餐具、飲具進(jìn)行清洗、餐具消毒,并在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用,不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具;購置、使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐具、飲具,應(yīng)當(dāng)查驗其經(jīng)營資質(zhì),索取消毒合格憑證;應(yīng)當(dāng)保持運(yùn)輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施的清潔,必要時應(yīng)當(dāng)消毒。 用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備必須無毒無害,標(biāo)志或者區(qū)分明顯,并做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔;接觸直接入口食品的工具、餐具消毒設(shè)備應(yīng)當(dāng)在使用前進(jìn)行消毒;食品安全監(jiān)督檢查人員要對餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行監(jiān)督檢查時,應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)檢查餐具、飲具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保潔情況。

2020-03-27

  • 聲明:
  • 1. 《餐飲業(yè)餐具消毒設(shè)備管理辦法有哪些?》為提問者158****4177原創(chuàng),如有內(nèi)容侵犯您的合法權(quán)益,請及時與我們聯(lián)系,我們將第一時間安排刪除

相關(guān)熱門文章

主站蜘蛛池模板: 亚洲国产日韩综合久久精品 | 男人的天堂网在线 | 蜜桃久久久 | 国色天香社区视频免费高清在线观看 | 亚洲一成人毛片 | 自拍电影网站 | 中文字幕免费在线观看动作大片 | 亚洲电影免费观看 | 伊人激情久久综合中文字幕 | 久久久天堂网 | 亚洲高清自拍 | 九热这里只有精品 | 最新国产在线观看福利 | 亚欧成人中文字幕一区 | 在线观看亚洲国产 | 亚洲一级片免费看 | 偷窥视频网站 | 欧美日韩永久久一区二区三区 | 幽灵义庄电影完整版免费观看 | 精品在线不卡 | 国产福利一区视频 | 精品欧美在线观看视频 | 国产精品视频久 | 伊人成人在线观看 | 日本国产一区二区三区 | 偷柏自拍亚洲欧美综合在线图 | 羞羞网站免费 | 久久久精品久久 | 伊人网综合在线 | 精品久久国产视频 | 亚洲高清视频一区 | 一区二区三区亚洲视频 | 亚洲成人手机在线 | 欧美日韩免费在线视频 | 羞羞网站在线播放 | 黄网站进入 | 久久久久久久久久免免费精品 | 五月天欧美激情午夜情 | 日本a级精品一区二区三区 欧洲精品在线观看 | 亚洲另类网 | 最近免费中文完整视频观看 |